Valiren® 2250 Granular 500g - Cheag granulat pentru coagularea laptelui

Descriere produs

Valiren® 2250 Granular este un cheag microbian sub formă de granule, destinat coagulării laptelui în procesul de fabricare a brânzeturilor. Produsul este obținut prin fermentație microbiologică și reprezintă o alternativă eficientă la cheagul de origine animală, fiind potrivit pentru utilizarea în gospodării, ateliere de procesare și unități din industria alimentară.

Datorită puterii ridicate de coagulare de 2250 IMCU/g, Valiren® 2250 Granular asigură formarea rapidă și uniformă a coagulului, contribuind la obținerea unor brânzeturi de calitate, cu textură și consistență excelente.

Caracteristici

• Tip produs: Cheag microbian granular
• Putere de coagulare: 2250 IMCU/g
• Formă: Granule
• Greutate netă: 500 g
• Origine: Produs prin fermentație microbiologică
• Destinație: Coagularea laptelui pentru fabricarea brânzeturilor

Beneficii

• Putere mare de coagulare.
• Formare rapidă și uniformă a coagulului.
• Ușor de dozat și utilizat.
• Potrivit pentru diferite tipuri de brânzeturi.
• Ideal pentru producători artizanali și unități de procesare.
• Asigură rezultate constante la fiecare utilizare.

Mod de utilizare

Valiren® 2250 Granular se utilizează conform dozelor recomandate, în funcție de tipul de lapte și tehnologia de fabricație utilizată. Granulele se dizolvă înainte de utilizare în apă rece, apoi se adaugă în laptele încălzit la temperatura recomandată pentru coagulare.

Respectarea dozajului și a temperaturii de lucru contribuie la obținerea unui coagul ferm și uniform.

Dozaj recomandat

• 0,8-1,2 g de produs pentru 100 litri de lapte, în funcție de tipul laptelui, temperatura de lucru și timpul de coagulare dorit.
• Pentru utilizare la scară industrială, dozajul recomandat este de 8-12 g la 1.000 litri de lapte.

   

• pentru cantități mai mici, recomandăm dizolvarea a 1 g de Valiren 2250 într-o cantitate mică de apă rece, curată, apoi dozarea soluției în funcție de volumul de lapte utilizat.

  Dozaj orientativ (verificați întotdeauna recomandările de pe eticheta produsului):

  • 10 litri de lapte – aprox. 0,1 g
  • 30 litri de lapte – aprox. 0,3 g
  • 50 litri de lapte – aprox. 0,5 g

  Mod de utilizare:
  Dizolvați granulele în apă rece și curată, apoi adăugați soluția în laptele încălzit la temperatura optimă de coagulare. Amestecați ușor pentru o distribuire uniformă, apoi lăsați laptele în repaus până la formarea coagulului.

Recomandări

• Se utilizează numai în industria alimentară.
• Respectați doza recomandată pentru tipul de produs obținut.
• Folosiți apă curată pentru dizolvarea granulelor.
• Evitați contaminarea produsului în timpul manipulării.

Depozitare

• Păstrați produsul în ambalajul original, bine închis.
• Depozitați într-un loc uscat și răcoros.
• Protejați de umiditate și de lumina directă a soarelui.
• A nu se lăsa la îndemâna copiilor.

Obțineți un coagul ferm și uniform

În majoritatea cazurilor, dacă laptele nu se coagulează corespunzător, problema nu este cheagul, ci condițiile de procesare. Cele mai frecvente cauze sunt:

• Utilizarea laptelui UHT sau puternic omogenizat – pentru cele mai bune rezultate, recomandăm lapte crud sau lapte pasteurizat blând.
• Temperatura de coagulare incorectă – respectarea temperaturii recomandate este esențială pentru formarea unui coagul de calitate.
• Conținut redus de calciu în lapte – în special în cazul laptelui din comerț, adăugarea unei cantități mici de clorură de calciu poate îmbunătăți semnificativ coagularea.

Atunci când aceste condiții sunt respectate și produsul este dozat corect, Valiren 2250 asigură o coagulare rapidă și uniformă, contribuind la obținerea unui coagul ferm, ușor de prelucrat și a unor rezultate constante în prepararea brânzeturilor.

Valiren 2250 este un produs natural?

Da. Valiren 2250 este un cheag microbian obținut prin fermentație, pe bază de enzime de coagulare produse în mod natural de microorganisme. Acesta are aceeași funcție ca și cheagul tradițional, transformând laptele în coagul, însă oferă avantajul unei activități standardizate, cu o putere constantă de 2250 IMCU/g.

Fiind obținut fără utilizarea stomacului de origine animală, Valiren 2250 reprezintă o alternativă potrivită pentru persoanele care preferă cheagurile de origine neanimală, fără a compromite eficiența procesului de coagulare.

Specificații tehnice

Conform legislației în vigoare, aveți dreptul de a returna produsele comandate din magazinul nostru în termen de 14 zile calendaristice de la primirea acestora, dacă produsele au fost achiziționate în calitate de persoană fizică.

Toate cheltuielile aferente returnării vor fi suportate de către client. Rambursarea contravalorii produselor returnate se va face în termen de 14 zile calendaristice de la primirea notificării de retragere, exclusiv în contul bancar indicat de client.

Produsele pot fi returnate dacă:

• nu sunt deteriorate, chiar dacă au fost utilizate;
  
• produsele perisabile (hrană, vitamine, delicii) au ambalajul nedeschis;
  
• sunt returnate împreună cu toate documentele însoțitoare primite la livrare.
  

Dacă produsele returnate prezintă semne clare de utilizare și nu mai pot fi comercializate ca produse noi, ne rezervăm dreptul de a percepe o taxă pentru a acoperi diferența de valoare sau de a refuza returul. În cazul refuzului, produsele vor fi returnate clientului prin curier, costurile de transport fiind suportate de acesta.

Pentru inițierea returului, ne puteți contacta telefonic sau prin e-mail la todeavet@gmail.com, menționând numărul comenzii.